La dieta mediterrànea, tan reconeguda i valorada, ofereix diversitat i equilibri. Com la tenim a l’abast, és interessant treure-li el màxim profit en cada ocasió escollint els productes de temporada que, per una banda, són molt saludables i, per l’altra, en ser precisament de temporada, és quan són més saborosos i econòmics. Quins són els que no podem deixar escapar durant la primavera?
Les maduixes, boníssimes, dolces i que a més a més tenen molt poques calories. És una important font de vitamines i és un potent antioxidant.
Les cireres són una altra de les fruites per excel·lència de la temporada. A partir de maig és quan podem trobar-les en la seva màxima esplendor. Són una magnífica font de proteïnes, potassi, magnesi i ferro, a més tenen propietats antiinflamatòries i de regulació intestinal.
Els nespres, ideals per menjar a partir de finals d’abril. Ajuden a regular el colesterol i es considera un protector natural del fetge. Són rics en fibra i tenen poquíssimes calories, per tant, són ideals per baixar aquets quilets de més.
Les faves, de febrer a abril és l’època idònia per tastar-les. Van bé per controlar el colesterol, la hipertensió, són diürètiques i depuratives.
Els espàrrecs verds, són antioxidants i molt rics en vitamines, fibra i potassi. Ideals per a les persones que vulguin baixar una mica de pes.
Als comerços de la Marina, com a Alimentación Ruiz, Queviures Miquel Carné o Supermercats Condis, podreu trobar la millor selecció de fruites i verdures de la temporada que delectaran els paladars més exigents.
Respecte a les carns i peixos de temporada en destaquen, per una banda, el conill, i per l’altra, el lluç, la tonyina i el bacallà. Tots ells, especialment rics amb proteïnes, ofereixen infinites possibilitats de preparació, obtenint plats boníssims i d’alta qualitat. Trobareu experts en la matèria a la Carnisseria Àngel i a la Xarcuteria Santy, on us oferiran els millors consells per preparar plats exquisits.
Havent fet esmena dels productes pròpiament de temporada, la tendència destacable d’aquesta primavera, són els sucs verds elaborats essencialment amb la combinació de diferents vegetals. És una moda molt seguida per les celebrities i s’està assentant molt bé degut a que cada cop hi ha més adeptes. Aquests sucs aporten múltiples propietats beneficioses per al nostre organisme, i a més, ajuden a lluir una millor figura de cara a l’estiu.
Hi ha molta diversitat de sucs verds, i entre ells, destaquem un que es composa del següent: 1 poma, 2 branques d’api, ½ cogombre, ½ llimona amb pell, 2 grapats d’espinacs frescos, 4 branquetes de julivert i un trosset de gingebre (de la mida d’una ungla). Esperem que us agradi!
Fonts de referència:
http://blogs.elpais.com/el-comidista/2012/03/alimentos-temporada-primavera.html
http://tusbuenosmomentos.com/2013/02/beneficios-comer-fresas/